北海道特産のテンサイは健全な畑輪作を行うために必要な作物であると共に、農村に工場が立地する砂糖生産の原料として地域経済と密接に関係する重要な作物です。今、このテンサイを原料とした完全リサイクル可能な新素材が誕生し、食品、化粧品、医薬品、高機能工業材料など様々な方面への利用法が注目を集めています。

本セミナーでは、北海道の畑作から生まれた画期的新素材の情報を分かり易く伝え、新素材のニーズ・将来性についても論議したいと思います。

本事業は、農林水産省が実施する委託事業『「知」の集積による産学連携推進事業』の一環として行われます。