2005年3月発刊・ 第1巻第1号（創刊号）　目次
巻頭言　諏訪正明
ＧＴＢＨ設立記念総会記事
　ＮＰＯ法人グリーンテクノバンク設立総会の開催
研究・技術紹介
　【北海道産小麦粉を用いた乳酸菌発酵即席麺の開発】
　　--花岡彰宏・杉山久・山内宏昭・横田篤・澤渡優喜
　【乳酸生成糸状菌による農産加工副産物利用技術の開発−研究成果と将来の展望−】
　　--小田有二
部会セミナーから(畜産部会第33回セミナー 05/03/09）
　【どんな飼い方をしたらおいしい牛肉が作れるか】
　　--木村信熙
　【良い牛をＤＮＡで選ぶための取り組み】
　（牛の枝肉形質と抗病性に関する遺伝子領域の解析）
　　-- 藤川朗・森井泰子・宝寄山裕直・川本哲・尾上貞雄
ＧＴＢＨ記事
　ＮＰＯ法人グリーンテクノバンク組織図　
　部会等担当役員及びワーキンググループ員名簿

編集後記